Forno elettrico modulare TAGLIAVINI serie MODULAR modello EMT 4/4060

Descrizione

Camere di cottura adatte a contenere 4 teglie 4060 cadauna

Ideato per tutti i tipi di prodotti di pasticceria e focacceria, è anche adatto, con l’uso della vaporiera, per tutti i tipi di pane (da 30g a 2 kg) per piccole panetterie artigianali. Ogni camera è un modulo indipendente e racchiude in sè tutte le apparecchiature elettroniche di comando, di controllo e di potenza necessarie per il suo funzionamento. Il rivestimento esterno è in lamiera d’acciaio verniciata, con frontale in acciaio inox 18/10 ed è totalmente isolato dalla camera di cottura. All’interno di quest’ultima si trovano due serie di resistenze corazzate ad alto rendimento, una per il cielo ed una per la platea di disegno esclusivo. I comandi elettronici sono sul davanti e consentono di avere sempre una visione immediata di tutti i parametri di cottura..

€ 6000