P60E-P80E Bakery

Descrizione

Sicurezza, affidabilità, efficienza e alta qualità nella cottura sono le caratteristiche di serieP: gestione elettronica con regolazione di calore per cielo e platea, timer di accensione, economy, programmi di cottura, sportelli rinforzati e coibentati con materiale ad alta densità ed uno speciale inserto nero per un design inalterabile nel tempo.
P60E, P80E sono due ottime soluzioni per la preparazione di pasticceria tradizionale e piccola panetteria.
La camera di cottura può essere fornita in lamiera bugnata oppure con piano di cottura in mattone refrattario (più idonea per la cottura di pane) e, a richiesta, con altezza interna maggiorata fino a 30 cm, ideale per la cottura di prodotti che si sviluppano in altezza. Inoltre è possibile dotare il forno di un generatore di vapore per l’immissione diretta in camera di cottura, ideale per prodotti che richiedono una quantità elevata di umidità.

Classificazione Energetica Autonoma: A-

Specifiche tecniche